必吃特色菜品
- 手抓羊肉：选用当地草膘羊，原汁原味蒸煮而成，搭配孜然和蒜泥食用，推荐尝试「祁连山草原牧家乐」
- 牦牛肉火锅：高原牦牛肉质紧实，涮煮后鲜香浓郁，门源县「雪域老火锅」为本地人气店铺
- 藏式包子（夏巴列）：牛肉馅包裹薄皮，蒸煎两吃，刚察县街头小店现做最正宗
- 青海老酸奶：表面金黄奶皮浓厚，可加入砂糖或青稞粉，西海镇集市摊贩每日新鲜制作
餐厅推荐
西海镇：「高原红藏餐吧」提供藏香猪配糌粑套餐；祁连县：「阿柔部落帐篷餐厅」体验牧民传统烤羊排配酥油茶
实用Tips
- 藏餐多油腻，可自带助消化药品
- 部分偏远餐馆仅收现金，建议备零钱
- 尊重当地饮食习俗，勿随意点评酥油茶口味
- 夏季可尝试野生黄菇炖汤，冬季首选暖身牦牛骨煲